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高压锅煮鸡爪高压锅上汽后煮一分钟焖半分钟就可以。
高压锅红烧鸡爪做法 ：
用料 ：鸡爪 、高压锅酱高压锅酱姜片 、鸡爪家常鸡爪家常花椒、做法做法桂皮 、大全香叶 、高压锅酱高压锅酱八角 、鸡爪家常鸡爪家常冰糖 、做法做法黄酒 、老抽、生抽 、盐
1 、鸡爪凉水浸泡5分钟 ，剪指甲 ，用刀背段成2截 ，再用水洗一下 。
2、姜洗净 ，用刀切成片状。
3 、锅里放水 ，水没过鸡爪 ，加入花椒 ，姜片2片 ，大火煮开 ，煮一会鸡爪捞出 ，用流动的水把煮过的鸡爪冲洗干净放入高压锅 。
4 、高压锅放水 ，水没过鸡爪 ，再加入姜片 、花椒 、桂皮 、香叶 、八角 、冰糖 、黄酒、老抽 、生抽 、盐 。
5 、盖锅盖后开火煮 ，高压锅上气煮12分钟关火 。高压锅可以开盖了，就可以装盘食用了 。
先把猪蹄鸡爪抄水去血水放入高压锅内加凉水用葱姜蒜香叶小茴香胡椒粉蚝油生抽老抽糖干辣椒盐鸡汁等炖制 。
虎皮鸡爪 ，首先鸡爪洗净 ，加入生姜焯水，捞出放在冰水中浸泡 ，可放入冰箱好几个小时 ，然后捞出，控水 ，放油里炸一下，最后加入盐、酱油、其他配料放入高压锅中稍压一次就可以了 。
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